Gesteckte Brotbackform

Das ist interessant, wusste ich nicht. Das eröffnet uns in der Küche neben Schneidbrettern, Salatbesteck und Messerblöcken völlig neue Möglichkeiten.

Hallo Inge,

hab das Thema mal wieder hoch geholt.
Da ich selbst Brot backe, interessieren mich jetzt mal die Backergebnisse deiner Freundin. Kannst du schon was dazu "sagen"?
Gruß Mäggi

Huhu Mäggi,

sie hat mir bereits Brote aus der Form zukommen lassen - sehr, sehr lecker. Allerdings ist der Geschmack wohl eher den Brotbackkünsten meiner Bekannten zu verdanken *gg* ... Ich frage aber mal nach, wie sich die Form so macht und ob sie praktikabel ist und melde mich dann noch einmal hier im Thread.

Sorry das ich Korrigiere. Das mit dem Holz stimmt nur bedingt und gilt nicht für Ahorn.
Die hygienischen Eigenschaften von Holz hängen hauptsächlich von der Holzart selbst ab, aber auch von anderen Faktoren wie der Art und Konzentration der Bakterien, der Holzfeuchte, den Umgebungstemperaturen und der relativen Luftfeuchte.
Für Kiefern- und Eichenholz konnten eindeutig antibakterielle Eigenschaften nachgewiesen werden hygienischer Vorteil gegenüber anderen Holzarten und Kunststoffen.

LG Lissi

cat wrote:

Huhu Mäggi,

sie hat mir bereits Brote aus der Form zukommen lassen - sehr, sehr lecker. Allerdings ist der Geschmack wohl eher den Brotbackkünsten meiner Bekannten zu verdanken *gg* ... Ich frage aber mal nach, wie sich die Form so macht und ob sie praktikabel ist und melde mich dann noch einmal hier im Thread.

Da wäre doch ein Foto und eines ihrer leckeren Rezepte was für uns, oder?

Oh, nun hätte ich fast die versprochene Rückmeldung vergessen. Aber, besser spät als nie ...

Die Form tut Ihren Dienst, wie sie soll. Allerdings könnte die Form für meine Bekannte größer sein, da sie sehr gerne und viel Brot backt. Praktisch findet sie, dass man die Forme auseinandernehmen und sehr platzsparend verstauen kann.

Nessie, tut mir leid, die Bilder sind ja nicht von mir, daher kann ich sie hier nicht einstellen und Rezepte finden sich sicherlich einfacher im Netz und in den entsprechenden Backforen.

Weiß jemand, ob Kiefernholz dann auch die 250° im Backofen überlebt ohne dabei abzufackeln?!